(讀後重點整理) 抗氧化物的奇蹟—遠離老化與疾病!

(讀後重點整理)  抗氧化物的奇蹟—遠離老化與疾病!

抗氧化物是抵抗自由基的重要物質，人體內參與抗氧化的物質包括抗氧化酶類物質和非酶抗氧化物質。

抗氧化物是一種化合物，身體可以製造，許多食物中也自然含有，抗氧化物在一起體內作用可以使我們在生命後半的歲月裡維持健康和活力。之所以能如此，是因為抗氧化物可以保護我們不受自由基對於健康細胞及組織的傷害。

身體在產生能量的過程中會自然製造自由基，但自由基也存在於我們周遭的環境中特定的化學物質、煙塵、污染物、陽光的輻射線這些都會引發自由基的產生。不要低估了自由基對於健康的威脅，科學家現在相信，自由基對幾乎每種已知疾病 ─ 從心臟病、關節炎、癌症到白內障，都是致病因子。

事實上，自由基本身就是老化過程的罪魁禍首。

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。你對抗氧化物及其作用的方式愈瞭解，對它在健康快樂角色上的扮演就愈讚歎。

抗氧化物在人類體內扮演的角色只能以<神奇>二字來形容。

大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物;而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。

我會在本書中告訴你一些這類令人興奮、有開拓性的資訊，我也會讓你知道如何利用這些發現。現在就改善你的生活，從今天起，你就可以停止或甚至逆轉許多因為年齡產生的相關問題。這些老化問題可能讓你的生活悲慘不堪，這是因為體內的自由基多得過分，而抗氧化物不足，所以身體就受到折磨。

若要一一說來，抗氧化物有好幾百種，不過，只有五種是網絡抗氧化物 ─ 維生素C和E、谷胱甘酞(glutathione)、硫辛酸(lipoic acid)、輔酵素Q10(Coenzyme Q10，簡稱COQl0)。人體無法製造維生素C和E，需要由食物中攝取;人體雖然可以製造谷胱甘酞、硫辛酸和輔酵素Q10，但是隨著年紀升高，逐漸無法製造，這正是我們為什麼要予以補充的原因。

人體也能製造一些抗氧化物，但是體內必須含有某些特定的營養素，才能達成這項任務。

因此維生素A 、C、E都是具有抗氧化活性的維生素。

維生素B群本身雖然稱不上抗氧化物，但對許多抗氧化物的作用卻有重要的影響。

輔酶Q10(Coenzyme Q10)和硫辛酸(alpha lipoic acid)都是類似維生素的物質，也是強力的抗氧化物。

鋅是組成超氧化物歧化酶的成分之一。

硒與維生素E都是抗氧化劑，兩者一起使用，可以達到相輔相乘的抗氧功效。

除了維生素C 、E和鎂、鋅、硒等礦物質之外，蔬菜水果還含有許多具備抗氧化活性的植物化學成分，

例如：

Beta胡蘿蔔素(Beta carotene)：胡蘿蔔、番薯、南瓜;

茄紅素(licopene)：蕃茄、紅心葡萄柚;

兒茶素(catechin)：葡萄、綠茶;

白藜蘆醇 (resveratrol)、原花青素( OPC )：葡萄、花生;

異黃酮(isoflavone)：黃豆;

鞣花酸(ellagic acid)：草莓。

不同的抗氧化物對人體有不同的保護作用，

譬如說：

茄紅素──保護攝護腺(前列腺);

鞣花酸──防止消化系統生成致癌物質亞硝胺;

超氧化歧化物(SOD)──對粒腺體有防護功能。

原花青素( OPC )──保護心血管。

茄紅素──保攝護腺(前列腺);

固體負氫離子——增強免疫力，消除自由基傷害，促進ATP合成。

粒腺體是人體細胞裡負責產生能量的部位，也是最容易產生自由基的地方;

五大網絡氧化物

1. 硫辛酸

直到不久之前，硫辛酸都還被認為是沒什麼重要性的抗氧化物，不值得再看第二眼。如果說，今天的硫辛酸還能讓大家想更進一步研究一下，那麼，研究結果顯示，在整個抗氧化物防禦系統裡，硫辛酸是最多元性、也是最有效力的抗氧化物。

硫辛酸對美國而言是較新的物質，但它在歐洲被安全有效地用於治療糖尿病的併發症已經超過三十年了。而我的研究顯示，硫辛酸也能相當有效地防護中風及心臟疾病，而中風高居西方世界死亡原因的第三名。硫辛酸是唯一能大幅提高谷胱甘酞濃度的抗氧化物，而谷胱甘酞這另一種重要的網絡抗氧化物則是驅除體內毒素的機制。硫辛酸之所以如此重要是因為是谷胱甘酞若以口服方式攝取，身體的吸收程度不佳，大部分會浪費掉，而硫辛酸可以還原谷胱甘酞。我的實驗室則證明了硫辛酸可以將體內的谷胱甘酞提高百分之三十，一個令人印象深刻的比例。當你攝取硫辛酸時，不僅可以享受到硫辛酸帶來的全部好處，還可以有效地獲得額外的谷胱甘酞。

2. 維生素E

維生素E這種體內最重要的脂溶性抗氧化物必須藉由食物或補充品來攝取。和谷胱甘酞或是維生素C比起來，維生素E在細胞內的量只有一點點，但卻是所有抗氧化物中最重要、也是被研究最多的抗氧化物之一。維生素E存在於一種叫做脂蛋白(Lipoproteins)的分子裡，走遍身體，防止脂蛋白的氧化。脂蛋白的氧化被相信是形成動脈硬化(Atherosclerosis) 的第一步，動脈硬化會引起心臟疾病。最近的研究報導顯示，維生素E可以預防心臟疾病、降低罹患攝護腺癌的危險，甚至可以緩和老年失智症的程度。

3. 維生素C

維生素C受到諾貝爾獎獲得者李納斯.鮑林(Linus Pauling) 的支特，認為是一般感冒的治療答案(鮑林博士或許是對的，但是理由並非如此，我在後面會討論)。維生素C是種水溶性抗氧化物，人體無法產生維生素C，所以必須藉由食物或補充品來獲得。維生素C是種強力的自由基殺手，要讓免疫系統強健，維生素C是絕對必要的。根據我在加州大學同仁的研究顯示，和不吃維生素C的人比較起來，常攝取維生素C的人活得比較久、也比較健康。

4. 輔酵素Q10

輔酵素Q10(Co Q10)是一種脂溶性分子，與維生素E在抗氧化物迴圈裡一起協力工作，保護細胞的脂肪部分，不受自由基攻擊。為數極多的研究指出輔酵素Q10可以有效的治療心臟疾病、心絞痛、及高血壓。而最近也正在研究輔酵素Q10在治療癌症及與老化相關之腦疾病方面的療效，例如帕金森氏症與老年癡呆症。

5. 谷胱甘酞

在網絡中最豐富的抗氧化物就是谷胱甘酞。谷胱甘酞是身體從食物所含的三種氨基酸中製造的，這三種氨基酸分別是：穀胺酸(glutamic acid)，半胱氨酸(cysteine)、日氨酸 (glycine)。事實上，每個細胞裡都可以發現谷胱甘酞，谷胱甘酞在對抗自由基的戰爭裡是項重要的武器。當我們步入四十歲之後，體內製造谷胱甘酞的產量會開始往下滑落，而到了六十歲時，產量幾乎可以掉百分之二十。不管年齡為何，體內的谷胱甘酞的濃度一降低，就可能與早死與疾病扯上關聯，所以保持高濃度的谷胱甘酞是非常重要的。

自由基，機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。眾多權威研究表明，小粒徑負離子能夠消減自由基，減緩人體衰老，增強人體免疫力。

自由基--亦敵亦友

在你能完全瞭解抗氧化物奇蹟之前，需要多多瞭解一下抗氧化物的復仇女神─自由基。

有句俗諺說：無風不起浪。同樣的道理，有疾病和破壞的地方就有自由基。但是從反向來看，有生命的地方就有自由基：沒有自由基，我們就無法生存。我們剛剛才開始懂得贊許自由基在體內扮演的角色。自由基在體內執行很多重要的功能，從透過冠狀動脈控制血流、打擊感染、到保持頭腦的清明，都是其功能的一部分。

很明顯地，我們生存需要自由基。但是，自由基卻也可以在一瞬間發訊，讓我們生病，在時間未到之前就使我們老化。不管是曬傷、心臟病發作、中風、或是像關節炎這樣的發炎類疾病，自由基在病情的發作或惡化上都是影響因子之一，即使是老化過程都和自由基脫離不了關係。

自由基無所不在

要瞭解自由基是何物，你對人類的細胞需要多一點瞭解，瞭解自由基和抗氧化物間分分秒秒、日日夜夜的拉鋸戰。和宇宙萬物一樣，細胞是由更小的單位所構成，那就是原子。每個原子都有個中心，或稱之為核心，而外頭圍繞著電子。電子一旦共用，兩個或兩個以上的原子就會結合在一起。生物性氧化，也就是製造能量的過程，就包含了將電子從一個氧分子移動到下一個的動作。不過，有時電子也有逃脫的時候，這個「自由」的電子就叫做自由基。

自由基以極為驚人的速度，在體內隨時處處產生，幾乎到處都有。如果自由基不能被很快的捕獲、吞沒，就會引起非常大的問題。自由基會攻擊或氧化DNA (也就是控制細胞成長發展的基因物質)，進而提高癌症產生的可能性。而當這些不安定的分子盯上了血管內旅行的脂肪分子，就等於開始搭建了心臟疾病和中風的舞臺。因此，自由基會讓疾病每況愈下，並使身體提前老化。

自由基加速老化過程

很多人因為想讓自己看起來青春常駐，感覺輕盈、年輕，所以攝取抗氧化物。這不僅僅只是個願望，只要善加利用抗氧化物、隨時注意自由基的情形，可能就是減緩老化過程的最佳青春秘方。

我們無法停止歲月的流逝，或者說，是我們無法阻止身體變老;但是，我們卻可以利用抗氧化物把自由基引起的損害減至最低，藉此減緩老化的過程。

自由基不僅從內部老化身體，也從身體外部。當陽光中的紫外線照射到皮膚時，會刺激皮膚表面的分子，與氧氣反應形成氧自由基(singlet oxygen)。氧自由基有潛在性的危險性，因為它可能會促使自由基的生成。

臭氧 ─ 多了一個氧電子的氧分子 ─ 是另外一種皮膚老化的殺手。臭氧在香煙的煙霧與汽車廢氣裡都有存在，它雖然不是自由基，卻可以促使自由基的生成。臭氧不僅攻擊皮膚，也會摧毀肺部的粘內膜、鼻腔、及口腔。

眾多醫學研究及臨床試驗證明:人體細胞電子被搶奪是萬病之源，自由基ROS是一種缺乏電子的物質（不飽和電子物質），進入人體後到處爭奪電子，如果奪去細胞蛋白分子的電子，使蛋白質接上支鏈發生烷基化，形成畸變的分子而致癌。該畸變分子由於自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而致癌。這樣，惡性循環就會形成大量畸變的蛋白分子。基因突變，形成大量癌細胞，最後出現癌症。而當自由基或畸變分子搶奪了基因的電子時，人就會直接得癌症。人體得到負離子後，由於負離子帶負電有多餘的電子，可提供大量電子，而阻斷惡性循環，癌細胞就可防止或被抑制。

體內來源

1、自動氧化(體內一些分子，例如兒茶酚胺、血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素C和巰基在氧化的過程中會產生自由基。)

2、酶促氧化(一些經由酶催化的氧化過程會產生自由基。)

3、呼吸帶入(吞噬細胞在清除外來微生物時會產生自由基。)

4、藥物(例如某些抗生素、抗癌藥物會在體內產生自由基，特別是在高氧狀態。)

5、輻射(電磁輻射和粒子輻射會在體內產生自由基。)

6、吸食煙草(吸煙會產生大量的自由基。)

7、非有機微粒(吸入石棉、石英、或矽塵，吞噬細胞會在肺部產生自由基。)

8、氣體(臭氧會產生自由基。)

9、其它(發燒、使用大量類固醇、或甲狀腺機能亢進等情況會提高體內的代謝速率而產生較多的自由基。

對人體的危害

（1）削弱細胞的抵抗力，使身體易受細菌和病菌感染；

（2）產生破壞細胞的化學物質，形成致癌物質；

（3）阻礙細胞的正常發展，干擾其復原功能，使細胞更新率低於枯萎率；

（4）破壞體內的遺傳基因（DNA）組織，擾亂細胞的運作及再生功能，造成基因突變，演變成癌症；

（5）破壞細胞內的線粒體（能量儲存體），造成氧化性疲勞；

（6）破壞細胞膜，干擾細胞的新陳代謝，使細胞膜喪失保護細胞的功能；

（7）侵襲細胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸，干擾體內系統的運作，導致惡性循環，以致產生更多自由基，其連鎖反應可導致自由基危害遍及全身；

（8）破壞蛋白質，破壞體內的酶，導致炎症和衰老；

（9）破壞脂肪，使脂質過氧化，導致動脈粥樣硬化，發生心腦血管疾病

（10）破壞碳水化合物，使透明質酸降解，導致關節炎等。

自由基與中風

中風正是自由基為非作歹的成果，也是它使惡劣狀況雪上加霜的實在範例。中風會發生是因為腦部血流被中止或局限於部分特定區域。導致中風的原因可能是由於血塊，或是粥狀化血管硬塊(atherosclerotic plaque)破裂產生的碎片阻塞了運送血液及氧氣到腦部的冠狀動脈。不管引起中風的原因是什麼，後果都非常嚴重。如果你知道在腦部剛缺乏血液及氧氣的當時，大部分的腦部傷害並未馬上造成，傷害是在中風後、血流恢復以後造成的，你一定非常驚訝，這就叫做缺血再灌流傷害 (reprofusion injury)。這種情況發生時，超氧離子自由基會瞬間大量產生，攻擊附近的組織，導致永久性的腦部損害。

在腦部組織受損的過程中，如果一向正常時被緊緊鎖住或控制的鐵質被釋出，情況還會更嚴重。鐵質是體內含量最豐的礦物質，對於生命的維持極為重要，但鐵質並不被允許在體內隨處遊走。它被緊鎖在蛋白質裡，由其帶到被儲存的組織裡，密切的看守。

身體如果含自由鐵會帶來極大的痛苦。自由鐵 ─ 也就是不鎖於蛋白質內的鐵 ─ 擁有很大的潛在危險性，會導致自由基反應。中風之後，腦部組織最不需要的就是更多的自由基。腦部堆積大量的鐵質被認為與退化性疾病，像是老年癡呆症或是帕金森氏症有關。此外，也有人在進行高血壓與自由鐵對增加心臟疾病及中風危險性的研究，這倒不令人訝異。

自由基與心臟疾病

從好幾個方面來看，自由基對於引發及導致心臟疾病的惡化上都有關係。想到心臟病，免不了就會想到胸口痛或是心臟病發作，但是，心臟疾病卻早在第一個症狀察覺之前很久就開始了。心臟病早在低密度脂蛋白(Low-Density lipoproteins，LDL)發生氧化作用時就開始了，低密度脂蛋白也被稱為「壞」膽固醇。這是後來發生一長串導致冠狀動脈硬化形成事件裡的第一張骨牌，而冠狀動脈則負責傳送血液到心臟。這整個形成的過程可能要耗時幾年，但如果冠狀動脈被硬塊阻塞，就可能引起突發性的心臟缺血缺氧，或是心臟病突發。和中風一樣，心臟的實質性傷害大多是心肌在遭受心臟病發作後，血流恢復後自由基激增所引起的。

最近我們得知了另一種自由基可能會引起動脈硬化的方式，也明瞭了一種特定的自由基，一氧化氮在這種情形所扮演的中心角色。一氧化氮雖然是正常血液迴圈裡必需的，但是過多的一氧化氮可能非常危險，現在被相信是引起心臟疾病與中風的一個因子。身體要維持良好的迴圈健康，體內一氧化氮的濃度就必須保持平衡，而這份工作就落到網絡抗氧化物及其後勤支援物上。

自由基與慢性發炎

發炎是因為體內特定區域內自由基過量產生所引起。百分之三十的癌症肇因於發炎，而其它太多的醫學疾病即使並非由發炎所引起，也都與發炎有關。

大多數的人都知道，曝露於石棉之中會導致一種稱之為間皮瘤(mesothelioma)的肺癌發生。但是，不太為人所知的是，石棉引起的是肺部組織的慢性發炎，轉而引發自由基的增殖。這會使肺部纖維化，影響正常呼吸。發生的情形如下。石棉分子結構笨重，有鋸齒邊。當石棉被吸入到呼吸道時，免疫系統細胞就會察覺問題，進而送出一批特殊的細胞叫做白血球 (leukocytes)來處理這問題。請把白血球想成一批超微型的消防車，被叫到火場去救火，但是就石棉的問題而言，唯一的困難就是火燒個不停。石棉體積太大了，形狀笨拙到白血球無法控制，但是白血球還是會一直努力不懈地去嘗試。兔疫系統送出來對付外來人侵物的另一種武器是自由基。所以當白血球陷人一場沒有勝算的苦戰時，石棉分子就奪回受感染之肺部組織的控制權。這時候，自由基大量湧出，很矛盾地是，這樣造成的傷害更大，此時會形成無法癒合的傷口，這就是慢性發炎。在經過幾年的轟炸後，產生的結果可能就是肺癌。

發炎反應也是關節炎的因子。關節炎是一百種以上的疾病的總稱，現象是連接組織(關節及肌腱)產生發炎，或是關節軟骨退化。關節軟骨是位於骨頭末端的保護表層，提供一個彈性空間，讓骨頭和骨頭在摩擦時不會傷害到關節。

當關節炎發生時，關節就會發炎、脹大，干擾到正常的血流。舉例來說，關節正常的膝蓋在蹲下時，那個區域的血流會被截斷。你應該還記得我在中風一節中的敘述，當血流中斷時會引發連鎖的事件反應，導致血流恢復時，自由基激增，而膝蓋站直後，發生的正是這種情況。自由基的增加會使該區域發炎的情況更加嚴重，讓關節惡化，變得更腫、更疲乏。自由基是敵亦是友，我們必須以正確的方式與之互動，不然，很快就會變成敵手。而其中的秘訣就在於維持抗氧化物的優勢，讓自由基與抗氧化物間維持最佳的平衡狀態。我們可以透過食物或補充品的方式來維持抗氧化物的優勢，並儘量限制可能曝露在會引起傷害的氧化劑環境裡面。

【吐血整理必看】抗氧化物的奇蹟-遠離老化與疾病!

抗氧化物是一化合物，身體可以製造，許多食物中也自然含有，抗氧化物在一起體內作用可以使我們在生命後半的歲月裡維持健康和活力。之所以能如此，是因為抗氧化物可以保護我們不受自由基對於健康細胞及組織的傷害。身體在產生能量的自然過程中會製造自由基，但自由基也存在於我們周遭的環境中特定的化學物質、煙、污染物、陽光的輻射線這些都會引發自由基的產生。不要低估了自由基對於健康的威脅，科學家現在相信，自由基對幾乎每種已知疾病 ─ 從心臟病、關節炎、癌症到白內障，都是致病因子。事實上，自由基本身就是老化過程的罪魁禍首。

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。你對抗氧化物及其作用的方式愈瞭解，對它在健康快樂角色上的扮演就愈讚歎。抗氧化物在人類體內扮演的角色只能以神奇二字來形容。

大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物;而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。

現在就改善你的生活，從今天起，你就可以停止或甚至逆轉許多因為年齡產生的相關問題。這些老化問題可能讓你的生活悲慘不堪，這是因為體內的自由基多得過分，而抗氧化物不足，所以身體就受到折磨。抗氧化物為科學家所認識已經好幾十年了，但是直到不久前，我們還是不完全瞭解它的功用、作用的方式及也不知道如何去開啟這種不可思議的力量，我們終於找到這些問題的答案，也知道如何把抗氧化物這種可以延長壽命、救人性命的力量發揮到極致，並善加利用。

破壞健康的危險因子 - 自由基

氧氣可能是個危險的朋友。人類的身體需要充足的氧氣來進行新陳代謝作用、分解養分，製造成生長及身體其它活動所需要的能量。能量是所有身體活動最基本的需求，從呼吸到思考，從性愛到讓心臟持續跳動，都需要能量。氧氣是製造能量的燃料開關，沒有氧氣，我們就無法製造能量。不過，在製造能量的過程中，體內也產生相對性的破壞，那就是自由基的產生。自由基是不安定的分子，會傷害細胞結構，最糟的情形還會導致癌症、心臟疾病及其它許多病症。像老人癡呆症、帕金森氏症、糖尿病、白內障、關節炎及其它許多與老化有關的疾病，其起因或是使疾病惡化的原因都是自由基，我稍後會再詳加解釋， 維持健康的秘訣就在於維持抗氧化物及自由基的正確比例，這正是身體抗氧化物防禦網的工作。

抗氧化物如何與自由基作用

讓身體能夠抵禦自由基的防禦工作就落在抗氧化物防禦系統上。這個系統是一群特別的化合物，可以在自由基攻擊特定組織前就將其繳械。抗氧化物是身體的自由基員警，只要有需要，就隨時隨地待命，「撲擊」自由基，讓毀滅力不要散播到其它的細胞去。仔細算來，自然產生的抗氧化物就有數百種。有些抗氧化物是身體產生的，有些則必須由食物或補充品獲得。

當抗氧化物遇上自由基時，自由基會被吞沒，然後與細胞分子結合。抗氧化物自己則變成自由基，這樣說來，你獲得了什麼?新產生出來的自由基會變得相當脆弱，其殺傷力也就不足為害了。如此一來，你的細胞及組織才能不受失去控制之自由基的毀滅。

在體內，五種主要的抗氧化物 ─ 維生素C 和 E、輔酵素Q10、硫辛酸及谷胱甘酞─ 之間會有動態的交互作用。這些特殊的抗氧化物就是網絡抗氧化物，當它們一起作用時可以支撐並強化整個系統。一旦結合，它們彼此之間的活動力就會大增，進而幫助維持體內的抗氧化物均衡。在派克實驗室裡，我們發現這些網絡抗氧化物有無法與其它分享的特殊力量。而這些網絡抗氧化物之所以如此特殊，原因就在於其「迴圈」或是還原的特點。在它們撲擊自由基後可以一個接一個下去，大大地延續了抗氧化物的威力。

以下就是一個網絡抗氧化物與其它網絡抗氧化物一起作用的實例。當維生素E消滅了一個自由基後，自己就成為一個脆弱的自由基。但是，它和其它壞的自由基不同，維他命E基可以藉由維生素C或輔酵素Q10迴圈再生，再度恢復成為抗氧化物。這些網絡抗氧化物會把電子給維生素E ，讓它回復為抗氧化物狀態。同樣的情節在維生素C或谷胱甘酞消滅自由基的危險過程中成為脆弱自由基時一樣會發生。這些抗氧化物可以藉由硫辛酸或維生素C還原再生回抗氧化物的型態。 抗氧化物網絡最主要的工作是防止抗氧化物在氧化過程流失。所以，透過網絡抗氧化物一個救一個的接力方式，讓迴圈持續下去，保持體內抗氧化物的正確比例。

這種特殊的發展情節 ─ 抗氧化物遇上自由基、取代自由基，轉換成為「友善」的自由基，然後借著另一種網絡抗氧化物之助還原 ─ 在一眨眼間，就會在體內發生無數次。事實上，我們根本無法真正意識這種事發生的速度有多快、頻率有多高。每天，每個人類細胞之DNA發生氧化作用的次數大約是一萬次。請把這個數字乘以人體內的細胞數量，也就是數兆個，然後，你對這活動的整體規模就會有點概念了。如果你不透過食物和補充品想辦法彌補失去的抗氧化物，就會在這種攻擊的情形下遭受到更多傷害。

我相信，抗氧化物在預防癌症上會被證明是有效的，拿抗氧化物來搭配其它療法一起治療癌症甚至都可能會有效果。我們對抗氧化物的瞭解愈深，愈發現它在健康上所扮演的角色愈重要。現在我們知道，抗氧化物不僅可以讓自由基獲得控制，更重要的是，它還可以啟動或控制細胞成長的基因。可能不必等待太久，我們就能強化抗氧化物作為化學療法藥物的能力，讓抗氧化物可以關閉引發癌細胞成長的基因。當然了，如果你能適當維持體內的抗氧化物濃度，從、一開始就可以保護自己，根本不讓癌症有發展的機會。當我討論到抗氧化物在預防癌症上扮演的角色時，我並不想建議只要單純地塞一顆藥丸就了事。為數眾多的證據都顯示，食用含有豐富新鮮蔬果的飲食就可以提供身體有力的保護來對付癌症。當然了，蔬菜水果是抗氧化物及纖維的主要來源，也是植物性化學成分的來源，只不過，很多資訊可能還尚待發現。我的忠告是，即使你每天都吃補充品，最好還是多留心飲食，吃健康的食物。

美膚計畫:讓肌膚變年輕的抗氧化物

抗氧化物奇蹟不僅可以讓你從體內產生不同的功用，更可讓你在外貌上產生決然不同的戲劇性改變。維持抗氧化物優勢不但可以讓你維持良好健康，也可以讓你看起來充滿活力。 身體的每一個細胞都需要抗氧化物，皮膚的細胞當然也不例外。皮膚是體內工作最辛苦的器官之一，這一點，你可能會感到非常訝異，因為很多人都認為皮膚不過是保護身體的一層表皮罷了。就事實而論，皮膚在身體所扮演的角色，重要性遠遠大於化妝。皮膚對於健康極為重要，因為皮膚是身體對抗病毒、細菌、真菌、及外來侵略物的第一層防衛。它可以讓身體維持水分，這一點對於生命及體溫的維持都非常重要。皮膚也是製造並儲存維生素D的地方，對鈣的吸收而言是不可或缺的。

皮膚也是最容易受到自由基攻擊的器官系統，理由十分明顯。皮膚經常曝露于陽光及污染源下，像是會促進自由基形成的臭氧裡。香煙的煙裡充斥了大量的自由基，是使皮膚老化的主要罪魁禍首。抽煙的人擁有的皺紋和老他們十歲的人相當，更別提面露菜色、皮膚灰澀缺乏光澤的情況了。事實上，因為我們通常不會適度去保護自己的皮膚，使皮膚免於環境的侵襲，所以皮膚就會以不必要的速度呈現衰老情形。更糟糕的是，我們還讓自己容易患上皮膚癌。

所以，要防止皮膚老化並預防皮膚癌，最有效的方式就是維持抗氧化物優勢， 抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來。 含豐富的抗氧化物，並服用正確的營養補充品─可以讓你晚年的生活有天壤之別，這端看你是想盡情打網球、航行、或進行其它有意義的活動;還是讓疾病纏身，受到衰弱病體的束縛。 癌症和心臟病每年摧毀了數百萬個美國人的生活，但是抗氧化物及其強心劑現在則帶來了預防的新希望。正如當初發現盤林西尼改變了二十世紀早期的醫學一樣，抗氧化物網絡極有潛力創造一個健康的新典範。

抗氧化物網絡的力量可以被加強，和許多已經建立系統的治療方式配合，聯手治療許多常見的疾病。派克實驗室最近的新發現─抗氧化物可以控制基因則造就了一個無限可能的世界，讓科學家可以去發明能提高身體自抗病能力的新藥物，而不必使用嚴峻而有傷害，會引起不良副作用的藥物。特別一提的是，我已經看到把抗氧化物配合化學療法，運用在癌症的治療方面，我們對於抗氧化物與基因之間關係的瞭解，將會引導新藥物的發明，抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來。 因對身體造成毀滅性傷害之前，先予而正統、藥物導向的醫學療法或許可以讓我們活得更久，卻不能幫助我們活得更好。我的目標不僅要延長壽命，更希望能使晚年的數十年歲月活躍充實，一如早年的時光。

抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來。 以消滅。我毫不懷疑，有朝一日，乳癌、攝護腺癌、心臟病及其它常見的致命疾病，一定可以透過基因獲得控制，而抗氧化物在這 抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來。 過程中一定會 抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來。 佔有一席之地。抗氧化物奇蹟給了我們一個重新爭取健康的機會，換句話說，就是爭取控制自己命運的機會，讓我們可以好好控制自己的老年，許自己一個更長久、更健康的末來!